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  葡萄酒品味和艺术的象征,每每看到电视剧里的主人公意犹未尽地品尝着美味的红酒时,是不是万千疑惑涌上心头?为什么人家的红酒那么好喝?为什么我喝的红酒永远是那么的苦涩? 原因大概在于你不太懂得醒酒。那么怎样醒酒才能让葡萄酒达到最佳状态呢?

  动人的深红色,富含樱桃类红色水果香气。清新的酸度,果味浓郁的葡萄酒,单宁柔和,适宜国人饮用。适宜搭配红肉、面食或微辣食物,也适合独自小酌。

  在喝红酒之前,应将红酒倒置在宽敞的容器中,让红酒与空气充分接触,从而去除红酒中的酸、涩、薄等缺点,让红酒的口感喝起来更加醇厚。一般静置30分钟后饮用最佳。

  在大酒杯里装三分之一的红酒。在强光下,在白色背景下,将酒杯倾斜45,然后检查葡萄酒,注意颜色鲜艳or暗淡,是否有沉淀物,观察颜色是否一致,或它是否在边缘发生变化or消散。

  旋动杯子里的酒,鼻子不带其他气味,吸一口长而深的酒,寻找水果、矿物质、香料、蔬菜、泥土、木材和其他种类的香味。

  把大量的葡萄酒放在嘴里,在每个表面上移动,把握空气进出,抛开香味,试着记录一下葡萄酒的味道是甜的、酸的、酸or苦的,你在多大程度上注意到了来自酒精热量、干燥和来自单宁的口腔摩擦、来自酸的流涎或皱纹。

  当你闻到并品尝了酒后,吞下或吐出它,观察下一步,注意新的味道or香味,回味是愉快的or不好的?是热的、粗糙的体验吗?还是很难被察觉?香味在嘴里和鼻子里保留了多久?这是酒的收尾。

  智利第八大葡萄酒集团嘉斯山酒业(Montgras)旗下子公司,成立于2010年。

  MAOLA酒庄位于空加瓜谷,智利中央山谷的中心,致力于为客户提供卓越的定制酒。葡萄园分布于Rapel Valley、Colchagua、Maipo以及Leyda Valleys,年产量约为1100万升。

  酒庄扎根本土,采用先进的技术和国际酿酒专家团队,以广泛的知识,丰富的经验为客户提供方案,可满足广泛的领域以及任何特定市场的需要。

  智利是个狭长形的国家,从南到北与太平洋和安第斯山脉相邻,有着寒/温/热等多种气候带。根据气候来分,主要分三个区域:北部是世界上最干燥的地区,多为高山和沙漠;中部为地中海气候,葡萄酒产区多在这个区域;南部雨水丰富,但人少,岛屿多。

  智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大,晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息,给葡萄成熟提供最佳条件。由于夏天干燥,葡萄很少得病,加上天然的环境,很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境,在全球都很少见。

  白天光照充足,夜晚低温,夏季干燥少雨。使葡萄能够很好的生长,不易生病。保留浓郁的香气,酿造出来的酒果香浓郁。

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